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寿司雑炊

2017年01月03日
昨日新年の集まりで残ったお寿司をいただいて帰りました。
一日おいて少々固くなりました。
前の日のにぎり寿司を煮るとおいしい雑炊ができるとどこかで聞いたのを思い出しやってみました。

おいしい。

なんだかもったいないのでさっと火が通るくらいに。
白身のねたは火が通ってきゅっと身を反らせ、
ご飯とつゆも酢飯のあじとねたの出汁がほどよく香り立ち
お腹にやさしい逸品でした。

ご馳走様でした。

できればその日のうちにそのまま。

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